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大白桩菇 (1)
文章来源: 更新时间:2015-03-04
  此种蘑菇个体大,肉肥厚,味道鲜,属我国出产的"口蘑"之一种。商品名称有大青蘑、青腿片、青蘑等。
  【功效】:益气、散血热、化痰理气。
  【宜食】:适宜高血压、肝炎、肺结核患者;适宜软骨病患者食用。
  【忌食】:性平无忌。
  【提示】:青腿子是口蘑的一种,含蛋白质非常高35.6%、碳水化合物含量为23.1%、还含有人体所需要的8种氨基酸及磷等矿物质。青腿子主要产于东北、河北、内蒙古等地,以张家口地区的青腿子最为出名。青腿子除产地外,多以干品上市,需要涨发后使用。涨发时要用温水,水量不可过多,涨发的水经过沉淀过滤后可以作为鲜汤使用。
   

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